Ett middagssamtal om IKEA Food

Om historien, samtiden och morgondagen.

De många människorna Expansion +5

Tre veteraner från IKEA Food träffas över varmkorv, plantbullar och andra goda klassiker från IKEA. Jan Kjellman, Miriam Swärdh och Michael La Cour berättar om historien, samtiden och framtiden. Det handlar om allt från den första IKEA restaurangen 1960 till Swedish Food Market och om hur maten blev en del av identiteten på IKEA.

De många människorna Expansion +5

Relaterat

Världens största restaurang

När Ingvar Kamprad slog upp portarna till sin första möbelutställning i Älmhult 1953 ville han bjuda besökarna på kaffe och kaka, ett helt nytt grepp i dåtidens sparsamma Småland. Det blev succé. Köerna ringlade sig långa och panik uppstod när småkakorna började ta slut.

Talar du korvspråk?

Hur många riktigt bra idéer kan man få av att tänka på varmkorv med bröd? Ganska många visar det sig. I mitten på 1990-talet fick IKEA upp ögonen för korvens symbolik för det goda lågpriset. Det kan tyckas mycket begärt av en liten korv, men på något sätt blev den en viktig pusselbit i hur man kan tänka nytt och fritt kring produktutveckling. Men vi börjar från början, när korven blott var en korv.

Upptäck hur IKEA har utvecklat sina varuhus, från den allra första möbelutställningen i lilla Älmhult, till dagens stora blåa lådor i utkanten av stadsområden. Lyssna på dem som har arbetat bakom kulisserna på IKEA. De berättar om historien, om hur det går till att bygga ett varuhus idag och där hitta balansen mellan att inspirera och sälja.