你会说“热狗”吗？

80年代末，宜家开始在瑞典境内的一部分商场销售热狗。这是怎么回事呢？在近40年后的今天，许多亲历者已经记不清具体的时间了，但来自瑞典Mjölby的Chatarina Berglund却记得清清楚楚。1983年，她迎来了在宜家工作的第三个夏天。那是一个炎热的夏季，她的工作岗位是收银区旁的冰激凌柜台，那里整天都有顾客大排长龙。一天，突然有人问道：“你们只卖冰激凌吗？没有热狗或者别的什么吗？”

这件事让Chatarina产生一个想法。她说：“当时我非常腼腆，而且没什么经验。但在晚间休息时，我去找了餐厅经理Lars Eriksson。”Chatarina询问是否能从餐厅拿一些法兰克福香肠和圆面包放在冰激凌柜台，看看是否能卖出去。Lars有些犹豫，但第二天他推来一辆购物车，里面装着一台小型便携式烤炉、一只深平底锅、一包热狗香肠和一些圆面包。当然还有芥末酱和番茄酱。

测试进行中

Chatarina深受鼓舞，干劲十足。自己的想法受到重视，而且被委托尝试开展新业务，这对她来说意义非凡。“热狗销售一空。第二天，我兴高采烈又满怀骄傲地再次回到餐厅囤货。”

“在瑞典Linköping，我们绝对是在同事的启发下开始销售热狗的。”

一个星期后，餐厅经理Lars找到Chatarina，并交给她一个白色信封。里面装的是一张电影票，作为对她的辛勤付出和创新能力的感谢。“这让当时只有20岁的我备受鼓舞！Lars订了更多的热狗，热狗柜台也修缮一新，而且配备了一台更大的烤炉。”

这位时任餐厅经理依然清楚地记得Chatarina和她的热狗。“我不能肯定地说当时其他的宜家商场没有人产生类似的想法，但在Linköping，我们绝对是在同事的启发下开始销售热狗的。”

热狗大爆发

没有人说得清热狗究竟是怎样在瑞典各地的宜家商场流行起来的，但在80年代末，Linköping和Jönköping宜家商场的热狗销售火爆。Jönköping宜家商场受到丹麦模式的启发，用纸质托盘盛放香肠。不过，英格瓦·坎普拉德并不看好这个想法，而是倾向于在宜家销售经典的瑞典风味热狗。他坚持认为宜家热狗的售价应当明显低于市内的热狗售卖亭，最好是减半。

这些热狗的价格要足够便宜，味道也要令人惊艳，而且不能使用普通香肠，必须达到法兰克福香肠的品质，以便为所有人的宜家商场之行画上圆满的句号。无论你对看到的沙发和平底锅作何感想，总能期待在旅程结束时享用一根热狗——只需0.5欧元。不是1欧元，更不是1.2欧元。

每当有管理团队试图提高价格，哪怕是一丁点，英格瓦也绝不退让。每次听到这样的要求，他就会大声回答：“绝对不行！”

有意义的低价

给大多数人都熟知大概价格的产品设定一个明显更低的价格，这个想法至关重要。随着热狗餐品的开发，“热狗Hot dog”本身也成为了宜家理念的象征。设想一下，其他同类产品是否也能像热狗一样享有低价。

英格瓦认为：“这类产品的售价不应高于人们口袋里的零钱。”它们应该跟人们会经常购买并且熟知价格的消耗品一样。宜家应当把所有精力都放在这些“热狗Hot dog”随心购产品上，通过在材料、生产工艺等各个环节做出正确的选择，进而实现令人难以置信的低价。

英格瓦想在员工之中建立一种“热狗Hot dog”思维模式。

英格瓦想在员工之中建立一种“热狗Hot dog”思维模式。为宣传他的“热狗Hot dog”比喻，英格瓦采用了和往常一样的做法。他写了一封亲笔信给那些他认为能够推动实现这个目标的人。他在信中坦言，宜家的产品在价格方面相对“平庸”。由此可以想见宜家在追求优质和低价方面付出了多大的努力！

英格瓦用一段振奋人心的话语作为这封信的结尾：“我们必须向世人展现令人不可思议的宜家！！！如果我们在整个产品价值链上倾注全部力量，就绝对有可能打造出售价10瑞典克朗（1欧元）的大号菜板。十几种新的热狗Hot dog随心购产品一定非常“美味”！”

“热狗Hot dog”随心购咖啡杯

英格瓦希望员工们留意竞争对手的咖啡杯、洗碗槽和花盆的售价。关注已经被大众所熟知的产品，了解其大致的价格。这就是宜家真正的优势所在——以十分便宜的价格销售法兰克福品质香肠。

事实证明，用热狗来象征以创新思维贯穿产品开发，这个方法的效果相当不错，各种各样的产品被研发出来。时至今日，产品研发人员在讨论产品时还会用到“热狗Hot dog”这个词。

关于热狗的美好记忆

英格瓦一直对热狗情有独钟。2004年，当他被授予六翼天使第十二骑士团骑士勋章（Knight of the 12th Order of the Seraphim）时，“热狗”一词意外出现在他的受勋感言里。他对在场的皇室成员及其他贵宾说道：“我想补充一句，在宜家，一根用优质法兰克福香肠和面包制成的热狗，售价仅为5克朗（0.50欧元）。”

Chatarina Berglund也拥有关于热狗的美好回忆。那个炎热的夏天结束之后，她离开了销售冰激凌和热狗的柜台。在就读师范院校期间，她转而利用暑假和周末在宜家Accenten专区销售杯子和瓷器。当然，午间休息时，她也会享用一份美味热狗和点缀糖霜的冰激凌。

“我总是跟孩子们说‘是我发明了宜家的热狗’。后来我在一本书中看到英格瓦·坎普拉德提出销售低价热狗的想法，我认为这是个绝妙的主意。试想如果我们两个人认识的话会怎样！”